Marokkaanse salades zijn een van de lichte en bijgerechten die op tafel worden gezet voordat de hoofdmaaltijd begint, en op hun beurt helpen ze het lichaam te voorzien van energie en vitaliteit.

Heerlijke Kip (Halal) met citroen in zijn fijne gewaad van gebakken uien met aroma's van olijf en verse gember. Een heerlijke beldi (boeren) kip gekruid met gekonfijte citroen.

Sinaasappels zijn een uitstekende bron van vitamine C en vitamine C in sinaasappels helpt bij het opnemen van calcium in het lichaam, Het bevat ook vitamine A en is een bron van natrium, kalium, magnesium, koper, zwavel en chloor.